in ,

Sıcak Havaların Vazgeçilmez İkilisi ” Kavun ve Karpuz “

Sıcak Havaların Vazgeçilmez İkilisi ” Kavun ve Karpuz “

Yazın sıcak günlerinde serinletici etkisiyle bolca yenen ve en sevileni meyvelerdendir. Her ikisi de kabak­giller familyasında yer alan kavun ve karpuz bitkilerinin iri meyvelerinden ötürü adları genellikle bir arada anılır. Ama, etli ve bol çekirdepcli olmaları dışında pek fazla benzeş­meyen bu meyvelerden kavun genellikle oval ya da yuvarlak biçimli, hoş kokulu ve yeşilim­si sarı ya da pembemsi turuncu etlidir; buna karşılık kavundan genellikle daha iri yapılı olan yuvarlağımsı karpuz meyvelerinin kabu­ğu yeşil, içi kan kırmızı renkli ve bol suludur. Dünyacın pek çok yerindfe yaygın olarak tanmı Sapılan bu meyvelerin gerek seralarda gerek açık havada yetiştirilen birçok çeşidi geliştirilmiştir. Günümüzde artık yabani olarak yani kendi­liğinden yetişen örneklerine rastlanmıyorsa da kavunun (Cucumis melo) anayurdunun Asya ojduğu kabul edilir. Kavunu Eski Mısır­lılar ve?Yunanlılar yetiştirmiş, Avrupa’da ise Hıristiyanlık’tan önce yayılmıştır. Bu biryıllık otsu bitkinin sürünücü bir gövdesi oldu­ğundan tarlalarda toprağın yüzeyine yayılarak gelişir. Gövde gibi tüylerle kaplı olan iri yapraklarının kenarı düz ya da oymalıdır. Kavun kabakgillerin çoğu üyesi gibi küçük sarı çiçekler açar. Yurdumuzda, her birinin kendine özgü biçimi, rengi ve tadı olan pek çok kavun çeşidi yetiştirilir. Bunlar arasında başlıca belirli yö­relerin adı ile bilinen Kırkağaç, Diyarbakır, Hasanbey, Pamukova, ve Van kavunu gibi bazı çeşitler sayılabilir. Ağırlığı 2-7 kg arasın­da değişen Kırkağaç kavununun kabuğu sarı zemin üzerine yeşil benekli, Hasanbey kavu-nununki ise kırışık koyu yeşildir. Altınbaş, Ege Bölgesi ve Trakya’da yetişen sarı ve yeşil çizgili birkaç kavun çeşidine verilen ortak addır. Topatan daha çok Marmara Bölgesi’nde yetiştirilen ve şişkince bir sakız kabağına benzeyen ince, sarı kabuklu, lezzetli bir çe­şittir. Anayurdu Afrika’nın tropik kesimleri olan karpuz (Citrullus lanatus), kavun gibi yalnızca bir mevsim yaşayan sürünücü bir bitkidir. Derin oymalı yaprakları ve sapları iri tüylerle donanmış sarı çiçekleri vardır. Yuvarlak ya da oval biçimli meyvelerinin ağırlığı genellikle birkaç kilogramdan 20 kilograma kadar deği­şir. Bazen çok daha ağır meyveler verebilir. Karpuz meyvelerinde çekirdekler (tohumlar) kavunda olduğu gibi meyvenin ortasındaki boşlukta değil, ete gömülü olarak bulunur. Genellikle siyah renkli olan bu çekirdekler meyvenin kıpkırmızı etiyle çok hoş bir görü­nüm ve renk uyumu oluşturur. Karpuz kabu­ğu düz yeşil, yeşil zemin üzerine sarı lekeli ya da çizgilidir. Türkiye’de en yaygın yerli kar­puz çeşitleri alaca, çitilli, yenidünya, gülle, Diyarbakır, Tekirdağ ve Manisa karpuzudur. Kavun ve karpuz bitkileri en iyi sıcak iklimde ve çok su tutmayan, kuru topraklarda yetişir. Gübreye fazlaca gereksinim duyma­yan bu bitkilerin aşırı gübreleme sonucu yap­rakları çok gelişir, buna karşılık meyve verimi düşer.” ”

Değerlendirmek ister misiniz?

0 points
Upvote Downvote

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ördeklerin En Yakın Akrabası ” Kaz “

Adını Görünüşünden Alan Kuş ” Katip Kuşu “